つくばにあるお蕎麦屋さん『ゐだ』
つくば山麓の、ナビと看板がなければ「こんなとこに本当にあるの?」って細い道を上っていくとある、古民家を移築したという建物。
後ろに座った女性が「おばあちゃん家に来たみたい!」とはしゃいでいたけど、本当にそんな感じ。
入り口を入ると囲炉裏のテーブル。
そして、座敷からは緑・緑・緑!
まずは抹茶とお菓子が供される。
ちょっと粋でしょ?
噂のお蕎麦は・・・
超粗引き・超極太
いままでの蕎麦の概念は捨てましょう。
噛んで噛んで食べる。
なんとも言えない、蕎麦の甘み・香り
もり汁もかなり濃い味を予想していたんだけど、ダシが効いたいいお味。
天ぷらも焼きながら食べる鴨も。
そば心 ゐだ
[住所] つくば市筑波552-3
[TEL」 029-850-8082
[営業時間] 11:00−19:30
[定休日] 木曜日
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